El agua se bebe pero sobre todo se come

Imagen extraída de
unwater.org

¿Sabías que a diario consumimos miles de litros de agua?

Existen dos tipos de consumo:

El consumo directo: que es el agua que bebemos y usamos a nivel doméstico como por ejemplo el de la lavadora, la ducha, el lavaplatos,...
El  consumo indirecto: para intentar explicar este segundo tipo nace el concepto de agua virtual.

¿Qué es el Agua Virtual?
Se creó con el objetivo de dar a conocer el impacto que un producto tiene en cuanto al consumo de agua que necesita.
Todos los productos de consumo están incluidos ya que todo necesita de agua para cultivarse o producirse. Es virtual porque al comprar unos tejanos por ejemplo no pensamos en los miles de litros de agua que han sido necesarios para producirlo. Y es esta cantidad de agua indispensable en la producción de bienes que es llamada agua virtual.
La producción agrícola es la mayor consumidora de agua ya que requiere el 70% del agua mundial.

¿Ponemos un ejemplo?
Para obtener un kilo de carne se han necesitado 15.400 litros de agua. Para este cálculo se ha tenido en cuenta el agua utilizada en el cultivo de granos de trigo, maíz, soja,... y hierba para la alimentación de la vaca durante el tiempo de su crianza, el agua que ha bebido (unos 24.000 litros de agua), los 7.000 litros de agua utilizados para su mantenimiento,...

¿Sabías que para producir?
1 kg de patatas se necesitan 290 litros de agua,
1 tomate de 250 gr.: 50 litros de agua,

1 kg de queso: 5.060 litros de agua,

1 kg de arroz: unos 2.500 litros de agua,

1 kg de azúcar de caña :1.780 litros,
1 litro de cerveza: 298 litros de agua,
1 litro de leche: 1.020 litros de agua,
1 vaso de zumo de naranja (200 ml): 200 litros de agua, 

1 taza de café: 130 litros de agua,

1 huevo: 200 litros de agua,

1 vaso de vino: 195 litros de agua,

¿Qué es la huella hídrica?
Es el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos por un individuo o comunidad.
La huella hídrica de la población española es de 2.325 metros cúbicos por año per capita. Alrededor del 36% de esta huella se origina fuera de España.

Pozo de agua
imagen de teymenta.com

¿Qué puedes hacer para reducir tu huella?
- lleva una alimentación sana y equilibrada: come menos carne - UnDiaSin Carne, bebe más agua y deja los refrescos para celebraciones puntuales, ...
- no compres impulsivamente tanto en la alimentación como cualquier otro producto como la ropa,
- no malgastes la comida,
- participa en el Día Mundial del Agua el próximo 22 de marzo,
- reduce el consumo doméstico de agua.
- calcula tu huella hídrica: quick calculator extended calculator



fuentes:
waterfootprint.org   huellahidrica.org